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Le plus jeune fils d’Aaron (Exode 6.23 ; Nombres 3.2), considéré comme l’ancêtre d’une des deux principales familles sacerdotales, l’autre descendant de son frère Éléazar (Nombres 3.4 ; 1 Chroniques 24.2 ; 1 Chroniques 24.6) ; divers incidents les concernant sont racontés à un point de vue sacerdotal dans Exode 28.1, Lévitique 10.
Ithamar était chargé de surveiller le service des familles des Guersonites et des Mérarites pour la tente d’assignation (Nombres 4.21-33 ; Nombres 7.7 ; Exode 38.21). C’est à la famille d’Ithamar que, d’après Josèphe (Antiquités judaïques, VIII, 13), appartenait le prêtre Héli ; mais la Bible ne le dit pas explicitement (comparez 1 Rois 2.27 et 1 Chroniques 24.3). À l’époque de David, les descendants d’Itha-mar formaient huit familles, ceux d’Éléazar seize (1 Chroniques 24.4). Au retour de l’exil, la famille d’Ithamar était représentée par un certain Daniel (Esdras 8.2).