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Légume bien connu, qui, étant frais et rôti convenablement, était une nourriture assez recherchée, surtout des pauvres, et qui était cultivé avec succès en Palestine (2 Samuel 17.28). On en faisait même du pain en en mêlant la farine au froment et à d’autres céréales (Ézéchiel 4.9). Pline élève la fève au-dessus de tous les autres légumes à cause de cette propriété. L’usage de la fève portant au sommeil, il était défendu au souverain sacrificateur d’en manger le jour de la fête des Expiations, au dire de quelques rabbins.